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土豆鸡肉卷

土豆鸡肉卷的做法

1张图片

“鸡胸肉口感不太好，一直想用各种方法让它好吃，今天试下和土豆搭，感觉还行”

食材明细

主料

土豆 2个
鸡胸肉 100克

辅料

黄油 10克
色拉油 300克
盐适量
蚝油 2匙
淀粉适量
面包糠 适量
生姜适量

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

土豆鸡肉卷的做法步骤

1
土豆切块放锅中蒸烂
2
鸡胸肉加生姜剁成肉泥
3
加淀粉，蚝油拌均
4
黄油10克〈土豆泥很粘手，加点黄油增加香味，包的时候还不粘手，没有黄油可以加点色拉油或猪油)
5
土豆加少量盐，黄油压成土豆泥
6
像包汤圆一样把鸡肉包在土豆泥中
7
轻轻揉成长条，滚上面包糠
8
锅中放油，油开后转中火放入土豆，煎至四面金黄(不要频繁翻动)
9
外脆里软，鸡肉鲜嫩
10
味道不错，家里没有蕃茄酱了，土豆卷上放点应该更好看，更好吃。

来自美食天下旺发贤的作品

使用的厨具：不粘锅、蒸锅

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