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糖醋里脊

糖醋里脊的做法

3张图片

“糖醋里脊，家宴少不了的一道菜，口感酸甜不腻，大人孩子都喜欢呢！”

食材明细

主料

猪里脊肉 300克

辅料

食用油 300克
白糖 1汤匙
醋 1茶匙
酱油少许
玉米淀粉 1茶匙
芝麻少许
盐 3克
料酒 1茶匙
番茄酱 3汤匙
蛋清 1个
水适量

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

糖醋里脊的做法步骤

1
里脊肉切粗条，放入蛋清、盐、料酒。
2
放入玉米淀粉、抓匀。
3
碗里放入番茄酱、白糖、醋、水、酱油、拌匀。
4
里脊肉放入油锅炸至金黄。
5
炒锅倒少许油，小火加热，倒入碗汁。
6
汤汁煮至粘稠后放入炸好的里脊。
7
倒入芝麻。
8
翻炒均匀即可关火。
9
盛出享用吧！

小窍门

这道菜以甜味为主，酸味为辅，所以醋的量不必太多，能尝到微微的酸味为宜。
碗汁里加了六月鲜特级酱油，更增添了菜品的鲜美口感与色泽。

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使用的厨具：炒锅

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