妈妈的味道—藕饼
藕饼的做法步骤
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1藕,削掉皮,用这个工具,磨成泥,这个需要费点力 -
2磨成泥,今天我用看两节,最好是要老点的藕,磨起来有料 -
3加入适量的盐,搅拌 -
4打入一鸡蛋,搅拌 -
5加入适量番薯粉,混合均匀(也可以加点香葱) -
6搅拌均匀,准备开煎 -
7平底不粘锅,放入少量的茶油,用勺子,勺一大勺,放入,待煎至金黄,翻面,用铲子压下,继续煎,两面金黄 -
8出锅,成品 -
9软软的,很适合孩子们吃
小窍门
磨藕的时候会有一些藕汁出来,可不要挤压掉,那样会影响口感









