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鱼茸小白龙
鱼茸小白龙的做法步骤
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1鱼尾刮去鱼鳞，清洗干净。 -
2去除鱼皮、鱼骨、鱼红，切成小块，放入清水漂去血水。
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3把鱼丁放入搅拌机加葱姜水搅拌成鱼茸【鱼肉和葱姜水的比例为1:1】。
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4鱼茸加盐、味精搅拌上劲后，再加少许色拉油搅拌融合。
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5把搅拌好的鱼茸放入裱花袋挤出龙身。
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6做出龙头、龙尾、龙爪。
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7再修饰一下。
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8把做好的鱼茸小白龙滑入水中小火汆熟。
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9小米煮熟烧成羹，调好口味，放入鱼茸小白龙。
