香卤牛肉
香卤牛肉的做法步骤
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1牛腱肉切大块冷水下锅 -
2准备香料 -
3烧开去污物洗净 -
4放入铁锅中加入香料 -
5加入所有的调料(用量根据自己的口味增减,但是老抽不要太多,一点上色就好) -
6烧开后转中小火焖制 -
7大约一个半小时时间,看汁收差不多了,关火浸泡冷却就好
小窍门
老抽用量不要太多,起上色左右就好
煮开后转小火焖制一则熟透,二则更加入味三则色泽也好
切牛肉时候一定要冷却后逆着纹理切,这样才好看哦,嘿嘿
煮开后转小火焖制一则熟透,二则更加入味三则色泽也好
切牛肉时候一定要冷却后逆着纹理切,这样才好看哦,嘿嘿







