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家庭叫花鸡

家庭叫花鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡 1支
香肠 2条
香菇 15个

辅料

生抽 5勺
老抽 2勺
老酒 3勺
盐 1勺
五香粉 2勺

咸鲜口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

家庭叫花鸡的做法步骤

1
鸡宰杀洗净，掏去内脏，用盐揉搓内外
2
加姜，生抽，老酒，五香粉腌制过夜
3
香菇开水烫软，腊肠切片
4
抹点老抽让颜色深一点
5
塞入香菇和腊肠，也可以塞鸡腿和鸡翅进去
6
用荷叶包好（如果是干的荷叶，要先用水泡开）
7
面粉两份，一份调成厚面糊
8
一份揉成团擀成皮
9
先抹上面糊，再用面皮包好，再包上锡纸
10
烤箱185度烤两个小时，不用管，直接去睡觉
11
出炉，剖开，香气扑鼻而来

来自美食天下九三爷的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：热菜荤菜

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