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咖喱土豆泥餐包

咖喱土豆泥餐包的做法

2张图片

“一款调理面包，使用的是麦芯粉制作。”

食材明细

主料

麦芯粉 250克
水 120克

辅料

酵母 3克
盐 2克
黄油 15克
咖喱土豆泥馅料 适量
白芝麻 少许
蛋液 35克

咖喱口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

咖喱土豆泥餐包的做法步骤

1
备适量的咖喱土豆泥馅料，是由胡萝卜、肉馅、土豆泥、咖喱块炒制而成的；
2
后油发将面团打至扩展，收圆入盆进行一发；
3
发酵到位的面团；
4
取出面团按压排气，分割成8份，滚圆，中间醒发15分钟；
5
醒发后的面团压扁稍微擀长，包入适量的馅料；
6
捏紧收口，整形成橄榄形；放入烤盘进行二发；
7
二发到位的面团，表面刷蛋液，撒白芝麻；
8
入预热175度烤箱，中层，15-20分钟；
9
到时取出，放烤架放凉；

小窍门

馅料提前炒制，放凉使用，收口务必捏紧。

来自美食天下悠哈厨房的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙儿童面包早餐

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