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蒜茸粉丝蒸鲜鲍的做法

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昨天本来打算到外面大吃一顿的,无奈lg姐姐从国内回来,lg要去接机,因为是晚上到达,估计到家有点晚了,女儿9点就要睡觉,只好在家吃了。lg特去买了小鲍鱼回来加菜,儿子吃完饭后又主动的免费拖了厨房的地作为母亲节的另一礼物。(平时他要干点活赚取零用钱。)

食材明细

主料
  • 小鲜鲍 6个
辅料
配料

蒜茸粉丝蒸鲜鲍的做法步骤

  • 蒜茸粉丝蒸鲜鲍的做法步骤:1
    1
    粉丝用温水泡软。
  • 蒜茸粉丝蒸鲜鲍的做法步骤:2
    2
    枸杞泡洗干净。
  • 蒜茸粉丝蒸鲜鲍的做法步骤:3
    3
    鲍鱼去除内脏,鲍鱼边用刷子刷干净。(鲍鱼买的时候,师傅已经帮忙把内脏除掉了,回来我只需要刷干净。图中前面的是没刷的,后面是刷好的,对比一下。)
  • 蒜茸粉丝蒸鲜鲍的做法步骤:4
    4
    在鲍鱼面上划上花刀。
  • 蒜茸粉丝蒸鲜鲍的做法步骤:5
    5
    蒜去皮剁茸,放盐,橄榄油和少许蒸鱼豉油拌匀。
  • 蒜茸粉丝蒸鲜鲍的做法步骤:6
    6
    把粉丝码在鲍鱼壳上,淋上蒸鱼豉油,放上鲍鱼,把蒜茸放在鲍鱼面上,放入枸杞点缀。
  • 蒜茸粉丝蒸鲜鲍的做法步骤:7
    7
    锅放水烧开,把鲍鱼放入蒸7-8分钟。
  • 蒜茸粉丝蒸鲜鲍的做法步骤:8
    8
    放入葱花装饰一下即可。
  • 蒜茸粉丝蒸鲜鲍的做法步骤:9
    9
    鲜,香,脆,美味呢!
来自 美食天下 elmonte 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   中式宴请   老人   朋友聚餐   冬季食谱   午餐  

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