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葱香花卷面包的做法

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朋友喜欢吃面包,不过血糖略有点点偏高,于是取消糖,做一款有咸淡滋味的葱香面包送给朋友,当时也没想做什么样子,卷上葱花后,想起小时候妈妈做的花卷,简单一缠绕就很漂亮,呵呵,就这么简单的一绕,花卷面包出炉了,朋友还以为我送的花卷呢!吃的蛮开心哦!

食材明细

主料
辅料

葱香花卷面包的做法步骤

  • 葱香花卷面包的做法步骤:1
    1
    牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶,加入盐2g,筛入高筋面粉,在面粉上面挖一个小洞,放上酵母后再盖上面粉
  • 葱香花卷面包的做法步骤:2
    2
    启动两个和面程序,然后再启动发面程序发酵60分钟
  • 葱香花卷面包的做法步骤:3
    3
    发酵好的面团取出排气揉匀,盖上保鲜膜饧15分钟
  • 葱香花卷面包的做法步骤:4
    4
    葱切碎,撒2g盐腌制几分钟
  • 葱香花卷面包的做法步骤:5
    5
    浆面团擀成方形薄饼,撒上葱碎
  • 葱香花卷面包的做法步骤:6
    6
    卷成卷
  • 葱香花卷面包的做法步骤:7
    7
    切段造型
  • 葱香花卷面包的做法步骤:8
    8
    码入烤盘
  • 葱香花卷面包的做法步骤:9
    9
    入烤箱二次发酵,45度40分钟
  • 葱香花卷面包的做法步骤:10
    10
    发酵好的面团取出刷上蛋液
  • 葱香花卷面包的做法步骤:11
    11
    烤箱预热,160度上下火烤20分钟
  • 葱香花卷面包的做法步骤:12
    12
    出炉,OK!

小窍门

1.不同的烤箱烤制时间也不同,仅供参考。
2.鸡蛋液预留三分之一,最后刷在面包上。
3.面粉品牌不同,用水或牛奶的量有差异,通常用量130-140g,和面时留出10g视情况加减。
来自 美食天下 大海微澜 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   面包   早餐  

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