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【四叶小馆】麻辣叉烧

【四叶小馆】麻辣叉烧的做法

1张图片

食材明细

主料

梅花肉 250g

辅料

花椒 100g
生抽 30ml
鱼露 20ml
蜂蜜 10ml
洋葱一个
干辣椒 150g

麻辣口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

麻辣叉烧的做法步骤

1
麻辣叉烧
2
肥瘦相间的梅花肉切厚块（最好是带点筋的更好吃）
3
拌入洋葱丝、干辣椒、花椒、鱼露、生抽、蜂蜜，抓匀，封上保鲜膜入冰箱冷藏室一晚上
4
烤盘铺上锡皮纸，把腌好的肉包裹好
5
烤箱200度预热，180度烘烤20分钟，撕开锡皮纸，烤架上放肉，两面都各烤5分钟至焦黄。
6
切片装盘即可

小窍门

卷饼、配饭、配馒头、下面都可以，绝对百搭哦~~~~~
不喜欢麻辣的小朋友可以做蜜汁的，下期奉上~~~~~~

来自美食天下四叶小馆的作品

使用的厨具：电烤箱

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