4张图片
“北海道面包百吃不厌,柔软的组织犹如婴儿的肌肤,将北海道配方的面包花样化,不仅仅局限于吐司面包的山形,平顶。借用中空蛋糕模做成可爱的花朵形状,味道不变可是感觉却大大不一样啦!”
食材明细
北海道花朵面包的做法步骤
-
1
中种:金像面包粉175克鲜酵母5克牛奶73克蛋白37克将中种里的酵母溶于温牛奶中,然后与中种其它原料放在面包机桶内
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
15
将面团放入蛋糕模内均匀摆放,放入烤箱启动发酵功能发酵。
-
16
发酵到2倍大基本满模,表面刷上薄薄的一层蛋液。
-
17
放上适量的美国大杏仁片装饰一下(不光好看也好吃哦)
-
18
烤箱180预热度,之后调整到175度中下层,上下火,30分钟左右。
-
-
小窍门
小英子心语:
1. 每台烤箱的脾气都是不一样的,温度请根据自己烤箱的实际温度区去控制时间。
2. 在烤的过程中如果发现面包上色厉害,可在中途加盖锡纸。
3. 烤到最后几分钟尽量不要离开烤箱一面烤。
使用的厨具:电烤箱