手机访问
尖椒炒墨鱼
尖椒炒墨鱼的做法步骤
-
1一条墨鱼，接近一斤； -
2.墨鱼板掏出来，清洗干净墨鱼，墨囊整个撕下不要弄破
-
3准备蒜、姜，墨鱼切条；
-
4锅中放适量的清水，放入姜、蒜，水开后放入墨鱼焯水，动作要快，墨鱼一卷曲就快速捞出；
-
5尖椒二根洗净切丝；
-
6炒锅放入适量的油，放入蒜片爆锅；放入尖椒翻炒；
-
7尖椒稍微变软，放入焯水后的墨鱼翻炒；
-
8翻炒时间不要长，尖椒变软，放适量的盐调味，即可出锅。
小窍门
墨鱼清洗的时候不要撕破墨囊，这样比较好清洗，焯水的时间不要长，否则会像皮筋一样。
