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皂角米樱桃冻

皂角米樱桃冻的做法

1张图片

“好看又好吃的皂角米樱桃冻，像果冻一样的她，还含有满满的胶原蛋白哦!”

食材明细

主料

皂角米 适量
冰糖适量

辅料

樱桃适量
吉利丁片 适量

酸甜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

皂角米樱桃冻的做法步骤

1
备好食材
2
吉利丁片
3
皂角米用水泡发20小时左右，皂角米做好用双夹哦，双夹皂角米煮的时候更粘，口感更好
4
樱桃用筷子顶出核
5
把吉利丁片泡软
6
樱桃加水小火煮至樱桃发白，汤汁鲜红。加皂角米小火炖1小时左右，出锅前加冰糖调味关火后再加入吉利丁片，搅拌至完全融化
7
放凉后倒入铺了保鲜膜的盒子里，或其他容器里，入冰箱冷藏至凝固即可
8
凝固后就是这样子的，看着QQ弹弹，想果冻一样
9
还可以按自己想法随意造型
10
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小窍门

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来自美食天下二妞美食的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：甜品

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