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泡椒莲藕鸡翅

泡椒莲藕鸡翅的做法
自己做的泡椒,和鸡肉很搭,既能提味,还可以缓解鸡肉的腥味,加入了莲藕和杭椒一些蔬菜,荤素搭配类似于干锅的一道美味下饭菜。

食材明细

主料
辅料

泡椒莲藕鸡翅的做法步骤

  • 泡椒莲藕鸡翅的做法步骤:1
    1
    莲藕去皮后切片泡入水中,杭椒和西芹洗净切段,鸡中翅洗净切段后加入料酒,盐和10克红烧酱油抓匀腌制2小时
  • 泡椒莲藕鸡翅的做法步骤:2
    2
    准备蒜,姜片和泡椒
  • 泡椒莲藕鸡翅的做法步骤:3
    3
    热锅倒油温油下锅姜蒜泡椒爆出香味
  • 泡椒莲藕鸡翅的做法步骤:4
    4
    再把鸡翅加入煸炒均匀后用中火把鸡翅边翻炒边煎熟
  • 泡椒莲藕鸡翅的做法步骤:5
    5
    再把蔬菜倒入煸炒均匀
  • 泡椒莲藕鸡翅的做法步骤:6
    6
    加入红烧酱油和少许开水煸炒片刻至蔬菜熟
  • 泡椒莲藕鸡翅的做法步骤:7
    7
    加入白糖煸炒均匀后熄火出锅
  • 泡椒莲藕鸡翅的做法步骤:8
    8
    上桌

小窍门

1.莲藕最好选用嫩藕,切片后要泡入水中以防变黑。

2.鸡中翅切段后很容易煎熟,煎的时候要用中火,腌制再烹饪使得更入味

3.不用红烧酱油可以用生抽和老抽代替
来自 美食天下 香儿厨房 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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