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西葫芦塌子

西葫芦塌子的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 200克
西葫芦 150克

辅料

小火腿 2支
油 5ml
盐 3克
鸡精 2克
十三香 2克

咸甜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

西葫芦塌子的做法步骤

1
准备好西葫芦和小火腿
2
分别用擦菜板擦成丝
3
分别加上一小勺盐，一小勺十三香，和鸡精
4
用筷子搅拌。搅拌好静止五分钟……
5
加入面粉
6
搅拌成西葫芦面糊
7
电饼档加热，倒入适量花生油，待油热加入西葫芦面糊，摊匀
8
加热一分钟翻面……出锅
9
出锅！

小窍门

1.选择西葫芦不要选择老点的，那样的不好吃，
2.加上盐以后，要静止五分钟……把瓜里面的水份刹出来，
3.要根据瓜出水的多少加面粉，太干了要加适量水。

来自美食天下若如出2010 的作品

使用的厨具：电饼铛

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