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什锦素包子-香菇油菜胡萝卜

什锦素包子-香菇油菜胡萝卜的做法

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食材明细

主料

低筋面粉 500克
温水37°C 350ml
酵母 8克
油菜 16棵
香菇 10个
胡萝卜 1支
大葱 1段

辅料

盐 1勺
香油 1勺
蚝油 2勺
十三香 1勺
李锦记金标生抽 1勺

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

什锦素包子的做法步骤

1
面和酵母混合，加入温水快速搅拌，发酵后排气，揉成型，待用
2
油菜香菇洗净，下开水中烫熟，立刻冷水降温，扭掉多余水分
3
胡萝卜切碎丝，热油大火炒熟，小神器，分分钟香菇和油菜就切好了和胡萝卜油搅拌在一起。
4
依次加入蚝油，酱油、十三香、盐、香油
5
陷活好了，面也发好了，开始包小包子😀冷水蒸，水开后转小火12分钟！味道棒棒的

小窍门

1.油菜烫熟后一定要冷水降温，防止煮老
2.调料最后放香油
3.包子冷水下锅，大火烧开水后立刻转小火，12分钟，不要多，蒸快了包子皮不够松软

来自美食天下 JUNJUNHAHA7 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食包子

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