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“菜干其实是白菜干的简称，能养心调血、除烦止渴、消燥除热、通利肠胃、下气消食。

菜干配上肉类，熬出来的汤水清甜可口又滋润。

南杏(甜杏仁)--质松化--微甜味--肥厚饱满--功能--润肺止咳--煲汤用。

北杏(苦杏仁)--质坚实--微苦味--形削略干--功能--平喘止咳--配药用。

注意：北杏具有一定的毒性，不宜吃过量，在外面卖的南北杏都是配好的，北杏含量比较少。”