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奶油纸杯蛋糕

奶油纸杯蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

低粉 200克
鸡蛋 7个

辅料

白糖 70克
水 80克
食用油 50克
白醋 2勺
奶油 100ml
可食用色素 适量

奶香口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

奶油纸杯蛋糕的做法步骤

1
蛋黄与蛋白分开！
2
蛋黄中放入白糖搅拌至白糖全部融化！
3
倒入水搅拌均匀！
4
倒入食用油搅拌至全部融合！
5
筛入面粉！
6
搅拌均匀至无颗粒！
7
蛋白里倒入白醋和白糖，用打蛋器打发！
8
打发至硬性发泡！
9
取一半蛋白放入蛋黄糊里面搅拌均匀！
10
把搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的一半蛋白中搅拌均匀，气泡可以震几下，我这个是还没有震！
11
把蛋黄糊倒入模具中，烤箱预热180°中层五分钟左右转160°十五分钟就可以了！
12
奶油打发九成之后放入可食用色素搅拌均匀！
13
裱花嘴装入裱花袋里面，然后裱花到蛋糕上就可以了！
14
成品欣赏！
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成品欣赏！
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成品欣赏！
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成品欣赏！
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成品欣赏！
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成品欣赏！

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使用的厨具：电烤箱

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