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芝士焗阿根廷红虾的做法

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烤箱在家庭中的作用其实不只是可以做甜品,还可以做好多烤箱菜,一般都是预制好后放进烤箱就不用再过多的时间看着,等到时间食物熟了直接取出,非常的节约时间。而且这样变换的美味也会给餐桌带来意外的惊喜。
阿根廷红虾是深海虾,个头大、壳薄颜色鲜艳、肉质厚实肥嫩,口感极其鲜美。而且营养丰富,像是虾青素和优质蛋白质都有很好的保健和食疗价值。加上奶酪醇厚的味道,对于老人和生长发育期的孩子是十分有益的。

食材明细

主料
辅料

芝士焗阿根廷红虾的做法步骤

  • 芝士焗阿根廷红虾的做法步骤:1
    1
    虾解冻后放至常温,然后清洗干净;刀从下背部切开虾壳,去掉虾线
  • 芝士焗阿根廷红虾的做法步骤:2
    2
    用刀拍一下虾肉,使之肉质松软烤制时不易回缩
  • 芝士焗阿根廷红虾的做法步骤:3
    3
    虾壳边缘也端几刀小口子,防止卷曲
  • 芝士焗阿根廷红虾的做法步骤:4
    4
    黄油充分软化,加入蒜泥、香葱、黑胡椒碎
  • 芝士焗阿根廷红虾的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀后涂抹在虾肉上,最后再盖上芝士丝
  • 芝士焗阿根廷红虾的做法步骤:6
    6
    烤箱预热180度,把装有虾的盘子放进去,烤制10分钟芝士化了即可
  • 芝士焗阿根廷红虾的做法步骤:7
    7
    完成

小窍门

1、虾解冻后放置室温再烹饪防止虾体内的汁水损失,能最大程度的保存虾的鲜美滋味。
2、为了成品美观,拍虾肉和给虾断壳的步骤最好不要省掉。
来自 美食天下 厨恋恋私房菜 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   热菜   私房菜   海鲜   常见菜式   老人   夏季食谱   宴客菜  

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