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“就喜欢吃苏式月饼,很享受香酥的外皮。这次用黑芝麻和花生做馅,玉米油和面,真的是里外皆香,只想说两个字:好吃!”
食材明细
黑芝麻花生苏式月饼的做法步骤
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和成面团,多揉搓一会儿,揉光滑。和好的面团饧半小时在操作。
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冰箱里黑芝麻馅取处,和花生碎混合,加入2汤勺桂花糖。我这里黑芝麻和花生用了1:1的比例,都用了100g。
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每个剂子擀成长椭圆形,卷起。松弛10分钟,在如此操作一遍。
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放入预热好的烤箱内,中层,180度,20分钟。
小窍门
黑芝麻馅我是之前做好的,做法:黑芝麻用料理机磨成粉,加入适合于自己口味的糖量,再加入色拉油拌成团,油一点点加,根据芝麻量调整,能把芝麻和成团即可。
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
使用的厨具:电烤箱