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【香酥龙利鱼】

【香酥龙利鱼】的做法

1张图片

“龙利鱼的高大上吃法！
不爱吃鱼的女儿蘸着千岛酱连吃两大块，味道应该不错吧………^_^
”

食材明细

主料

龙利鱼 300克
鸡蛋 1个
淀粉 70克
面包糠 70克

辅料

盐 0.5勺
生抽 2勺
料酒 2勺
胡椒粉 0.5勺
纯辣椒粉 0.5勺
姜 2个
香葱 1棵

微辣口味
炸工艺
三刻钟耗时
普通难度

香酥龙利鱼的做法步骤

1
原料图
2
龙利鱼自然解冻，洗净沥水，取纸巾吸干水份，加入所有调味料(除鸡蛋、淀粉和面包糖外)腌制20分钟
3
腌好的龙利鱼裹上淀粉
4
放入打散的蛋液中打滚
5
再均匀的裹上面包糠，
6
用手压实一些，依次做好
7
小锅内油烧至六成热，下龙利鱼中小火慢慢炸至金黄色捞起
8
转中大火，油温烧至9成热，下鱼块复炸15秒捞出
9
香脆的不像话！
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成品欣赏
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成品欣赏

来自美食天下铸味坊的作品

使用的厨具：煮锅

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