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卤牛肉

卤牛肉的做法

1张图片

“下酒小菜，虽然是果酒，可还是小酒怡情的，o(∩_∩)o哈哈”

食材明细

主料

牛肉 500g
生姜一小块
陈皮一小块
丁香 3g
老抽一大勺
八角两个
花椒 3g

辅料

香叶 3片
蒜两瓣
肉桂一小块
肉豆蔻 5g
干辣椒 六七根
生抽两大勺
草果一个小的

其他口味
卤工艺
数小时耗时
普通难度

卤牛肉的做法步骤

1
2000g水，把除生抽老抽绍酒外的所有料加进去，
2
牛肉洗净放进去，
3
放如老抽、生抽和绍酒，大火烧开，小火慢煮至汁水块减少至只剩一小碗即可，捞起切片，喜欢辣椒的还可以配适量椒盐辣椒粉，味道更好，

来自美食天下灵泠的作品

使用的厨具：煮锅

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