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什锦茹煲

大智若愚厨神

什锦茹煲的做法

1张图片

“所用食材调料跟据个人喜好加减。”

食材明细

主料

鸡翅 3个
金针菇 50克
香菇 10克
白菇 30克
鸡腿菇 30克
滑子菇 30克
干贝 20克
虫草花 10克
玉米 1/2棵

辅料

盐 2克
姜 1块
红酒 10ml

清淡口味
煲工艺
半小时耗时
简单难度

什锦茹煲的做法步骤

1
虫草花干贝洗净备用。
2
鸡翅，蘑菇洗净备用。
3
金针菇，鸡腿菇，玉米洗净
4
滑子菇洗净备用。
5
锅底放少许油将鸡翅煎至两面金黄。
6
将红酒烹入煎好鸡翅锅盖焖片刻让鸡翅充满红酒甜香。
7
煲内加适量水将所有食材和姜放进大火顶开转小火煲25分钟左右加盐即可。
8
盛出
9
什锦菇煲

小窍门

鸡翅油煎至两面金黄烹入红酒让鸡翅充分吸收红酒甜香。

来自美食天下大智若愚厨神的作品

使用的厨具：炖盅

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