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芝士肉松面包

芝士肉松面包的做法

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“孩子上小学后每天早餐就成了头疼的问题，又要简单又要健康，还要他爱吃。孩子最喜欢吃肉松面包，于是我就想自己做吧，买的多不健康。加一片芝士营养又美味。”

食材明细

主料

高筋面粉 200克
细砂糖 30克
黄油 25克
酵母 3克
鸡蛋 25克

辅料

盐 2克
水 105克
肉松 100克
芝士片 3块
沙拉酱 20克

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

芝士肉松面包的做法步骤

1
所有食材准备好
2
依次加入水砂糖盐高粉酵母搅拌
3
待面团稍微起劲放入黄油使劲揉吧刚开始会不好揉一会就好了
4
揉到起膜就是把面轻轻拉开会有像泡泡糖一样的感觉就可以了
5
揉成团放在面盆里盖上保鲜膜第一次醒发
6
发到两倍大大概40分钟排气
7
分成六个大小相同的剂子静置15分钟第二次醒发
8
排气擀成圆片上部放肉松做成你喜欢的样子
9
整形好后放入烤盘进烤箱进行第三次醒发可以给烤箱里放一杯热水大概50分钟
10
发好后取出面包胚放上芝士沙拉酱烤箱预热180度
11
180度上下火中层20分钟

小窍门

盐和酵母不要放在一起容易破坏酵母活性

来自美食天下 rubychenlu 的作品

使用的厨具：电烤箱

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