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开口笑

开口笑的做法

1张图片

“笑粄，在家乡那边叫（发果）小时候经常吃，出来外面工作很少吃到，这会试试我新买的硅胶模具”

食材明细

主料

粘米粉 100克
红糖 50克
泡打粉 2克

辅料

水 100克

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

开口笑的做法步骤

1
准备材料，红糖50克
2
泡打粉2克，粘米粉100克，混合搅拌均匀
3
红糖加入热水，化开后放凉
4
放凉后的红糖水倒入粘米粉，搅至无颗粒，静至10分钟
5
倒入模具8分满
6
水烧开
7
放入蒸架上
8
蒸15后，关火焖三分钟
9
成品

来自美食天下婉雯妮子的作品

使用的厨具：蒸锅

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