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热狗的做法

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热狗,是火腿肠的一种吃法。夹有热狗的整个面包三明治也可以直接称作热狗。吃热狗的时候可以配上很多种类的配料。比如番茄酱、美乃滋、芥末、渍包心菜、渍白萝卜、洋葱屑,生菜屑、番茄(切片,切屑或切块)和辣椒等等。

食材明细

主料
辅料

热狗的做法步骤

  • 热狗的做法步骤:1
    1
    称量好所有的食材.
  • 热狗的做法步骤:2
    2
    除了黄油。将所有的食材混合。
  • 热狗的做法步骤:3
    3
    用酸奶和面成团后,放入和面机搅拌15分钟左右。
  • 热狗的做法步骤:4
    4
    放入软化的黄油,继续搅拌40分钟。
  • 热狗的做法步骤:5
    5
    至面团出膜
  • 热狗的做法步骤:6
    6
    发酵至原面团的2-2.5倍。
  • 热狗的做法步骤:7
    7
    排气,分为6等份,加盖保鲜膜,松弛15分钟。
  • 热狗的做法步骤:8
    8
    取一份面团,擀成椭圆形,从上端开始,将两边的角分别往中间叠一下。
  • 热狗的做法步骤:9
    9
    然后由上往下卷起。
  • 热狗的做法步骤:10
    10
    整理成橄榄型。
  • 热狗的做法步骤:11
    11
    放入烤盘,加盖保鲜膜,进行第二次发酵。至两倍大。
  • 热狗的做法步骤:12
    12
    发酵好的面包坯,刷上一层鸡蛋液(这个鸡蛋液是方子以外的)
  • 热狗的做法步骤:13
    13
    175°预热烤箱5分钟,上下火,中层,15分钟。
  • 热狗的做法步骤:14
    14
    烤熟的面包放凉,可以做成热狗,也可以涂抹各种酱料直接吃。
  • 热狗的做法步骤:15
    15
    制作热狗需要的食材:生菜、西红柿、香肠。沙拉酱。
  • 热狗的做法步骤:16
    16
    将香肠的外皮剥掉,一分两半。用电饼铛加热一下。
  • 热狗的做法步骤:17
    17
    将面包从中间切开,铺上生菜和西红柿片,夹上香肠,挤上沙拉酱即可。

小窍门

这款面包烤制时间相对较短,要时常观察面包的表面变化,颜色不够深可以适当延长时间,反之要及时加盖锡纸,以免烤糊。
来自 美食天下 yxeg5 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   面包   早餐   夜宵   快餐   晚餐   工作餐  

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