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香菇酿肉
香菇酿肉的做法步骤
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1香菇泡发去根部，腊肉切丁 -
2猪肉馅提前搅拌成肉糜，依次放黑胡椒粉
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3放姜蓉
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4放料酒、酱油、芝麻油，朝一个方向搅打上劲
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5将肉馅镶入香菇里，然后将腊肉丁撒在肉上
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6将镶好的香菇入烧开的锅中蒸20分钟
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7辣椒香葱切沫，调好水淀粉，另起锅，入油将辣椒入锅爆香，倒入蚝油、酱油翻炒均匀，倒入水淀粉勾芡淋入整好的香菇上
小窍门
香菇可以用丝瓜、黄瓜等代替
