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自制早餐—阳春面

激动小厨嘟嘟

自制早餐—阳春面的做法

1张图片

“阳春面我一直觉得是个很销魂的名字，阳春面和葱油拌面有异曲同工之妙,我一直觉得在家很难做好面条的汤头，也很麻烦，但是制作它只要20分钟不到就完成了~还很好吃~非常适合各种人群，包括我家重感冒没胃口的M先生，有些东西未必简单就不好~”

食材明细

主料

面条 1把

辅料

葱 5根
盐 1勺

葱香口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

阳春面的做法步骤

1
我准备的是一人份的，如果是做一家人的请按量增加，先将锅热油，放入切段的葱白（记得是葱白）爆香后放入葱青一起爆香，待葱变成焦黄剔除；
2
加入盐和适量水煮开，做到这时已经有家人跑来问我在干什么，怎么那么香？这都是葱油的力量；
3
与此同时用其他锅开始煮面，最好是龙须面啦~其他挂面也不影响味道；
4
锅里的葱油煮开后加人一勺生抽，煮沸后倒入面碗备用；
5
将主要的面团放入面汤，洒上葱花就好，是不是特别简单，还有很销魂的颜色。

小窍门

嘟嘟叨叨：
1、做葱油的葱要切大段，因为要剔除啊，切太细，不要等烧焦了都没捞完；
2、做葱油先放葱白在放葱青，因为葱白的葱味更浓，需要的时间久一点点点点；

来自美食天下激动小厨嘟嘟的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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