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杏鲍菇鲜肉虾仁水饺的做法

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进入秋季,特别要注意饮食的搭配,要多喝白开水、茶、豆浆、粥品,虽然进入秋季要开始慢慢的进补,但初秋还是要以清淡为主,因为刚刚经过了一个炎热的夏天,体内的肠胃功能还较弱,需要有一个调理的过程。饮食方面需要食材品种多样化,保证营养均衡。建议每周吃2-3次的饺子、包子(每次的馅料都不同),对调理肠胃特别有好处。这是因为饺子或包子馅可以任意搭配,其中的蛋白质、碳水化合物、脂肪等人体需要的微量元素都囊括在这里,吃起来简单、美味。大人小孩都喜欢。

食材明细

主料
辅料

杏鲍菇鲜肉虾仁水饺的做法步骤

  • 杏鲍菇鲜肉虾仁水饺的做法步骤:1
    1
    先将杏鲍菇切碎用少许的盐煞出水分,攥干。韭菜洗净切碎、木耳提前泡发,洗净、切碎。
  • 杏鲍菇鲜肉虾仁水饺的做法步骤:2
    2
    五花肉馅打入一个生鸡蛋搅拌均匀,再用2个鸡蛋炒成鸡蛋碎,虾仁去下线洗净,用手撕成小块搅拌均匀。
  • 杏鲍菇鲜肉虾仁水饺的做法步骤:3
    3
    葱、姜切碎。
  • 杏鲍菇鲜肉虾仁水饺的做法步骤:4
    4
    将葱、姜末放入肉馅中,加入蚝油、香油、鸡粉、味精盐,顺着一个方向搅拌上劲。
  • 杏鲍菇鲜肉虾仁水饺的做法步骤:5
    5
    放入韭菜、杏鲍菇和木耳碎。
  • 杏鲍菇鲜肉虾仁水饺的做法步骤:6
    6
    继续搅拌均匀,饺子馅就调好了。
  • 杏鲍菇鲜肉虾仁水饺的做法步骤:7
    7
    和好的面团静置30分钟以上。(可以先和面,醒面的时候调馅)
  • 杏鲍菇鲜肉虾仁水饺的做法步骤:8
    8
    取出面团,做成剂子。
  • 杏鲍菇鲜肉虾仁水饺的做法步骤:9
    9
    擀成饺子皮。
  • 杏鲍菇鲜肉虾仁水饺的做法步骤:10
    10
    装入馅料。
  • 杏鲍菇鲜肉虾仁水饺的做法步骤:11
    11
    包饺子随自己的习惯包就好了。
  • 杏鲍菇鲜肉虾仁水饺的做法步骤:12
    12
    这是我刚刚学习的一个形状。
  • 杏鲍菇鲜肉虾仁水饺的做法步骤:13
    13
    .煮饺子是关键。锅中水烧开,放入生饺子,用小铲将饺子用推的方式,围着锅边转圈,使饺子不沉底。
  • 杏鲍菇鲜肉虾仁水饺的做法步骤:14
    14
    然后盖上锅盖等锅开。
  • 杏鲍菇鲜肉虾仁水饺的做法步骤:15
    15
    锅开后,拿下锅盖,大火煮3-4分钟。
  • 杏鲍菇鲜肉虾仁水饺的做法步骤:16
    16
    待饺子漂浮上来,饺子也长大了,饺子就熟了。
  • 杏鲍菇鲜肉虾仁水饺的做法步骤:17
    17
    装盘。开吃。

小窍门

1,包饺子调馅是最为关键的,放入食材和调料是讲究顺序的。不能出汤,一但出汤,不仅营养流失,也会影响口味。,2,煮饺子千万不要往锅中一次一次的加入凉水,这样煮出来的饺子是粘的,口感不好,也不好存放。
来自 美食天下 yxeg5 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   产妇   饺子   晚餐   春节  

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