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宁夏特色羊肉臊子面

宁夏特色羊肉臊子面的做法

1张图片

食材明细

主料

羊肉 500克
萝卜 250克
豆腐 150
香菇 100克
面 500

辅料

青豆 50克
木耳 50
豆角 50

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

宁夏特色羊肉臊子面的做法步骤

1
选取已经炒好的羊肉。改天传羊肉炒制过程。也可以选取袋装羊肉臊子。绿色袋子那种，宁夏的！
2
选取已经炒好的羊肉。改天传羊肉炒制过程。也可以选取袋装羊肉臊子。绿色袋子那种，宁夏的！
3
豆腐切块
4
香菇去根。没有用贺兰山紫蘑菇，味道确实不一样，爱吃，但是不爱做那个，因为做过的人都知道，野生的都有虫，不是野生的还不如用香菇呢。
5
切丁
6
开水焯豆腐
7
青豆是冻的，凉水化开
8
萝卜一定要选青萝卜，焯水
9
羊肉入锅炒热
10
水分炒干
11
放菜一起炒，除了豆腐
12
炒熟
13
加盐
14
加水
15
加豆腐慢火炖
16
所有的臊子做出来基本一家5口人够吃，因为两个人吃，所有把多余的臊子留出来。剩余的臊子加水煮开，放入韭菜。韭菜嫩的秘诀就是入锅搅匀马上关火
17
面煮好后放入碗里，加3勺臊子浇汤，撒上香菜葱花
18
完成
19
完成

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使用的厨具：炒锅

所属分类：面条菜

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