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肉末烤茄子

肉末烤茄子的做法

1张图片

“除了咸鱼茄子煲，这大概是我第二爱的茄子吃法。”

食材明细

主料

黑茄子 2条
瘦肉末 150克

辅料

剁椒 2汤匙
葱 3根
蒜 3瓣
酱油 1汤匙
盐适量
橄榄油 适量

咸鲜口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

肉末烤茄子的做法步骤

1
材料；
2
茄子洗净，刷一层橄榄油放入烤箱；
3
预热烤箱200度，上下火把茄子先烤20分钟；
4
蒜切末；葱切末；
5
肉中加酱油、盐适量搅拌均匀；
6
平底锅加点油烧热，放入蒜末炒香；
7
加入肉末炒散；
8
再加入剁椒和葱末炒匀；
9
烤好的茄子；
10
把炒好的肉末装入茄子中；
11
再入烤箱200度烤5分钟；
12
最后洒点葱花就可以了。

小窍门

剁椒有咸味，加盐的时候要酌量。

来自美食天下緣豆兒的作品

使用的厨具：电烤箱、平底锅

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