爆炒羊心
爆炒羊心的做法步骤
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1羊心清洗干净。 -
2把羊心切成大片后用水再清洗几遍,去掉血水。。 -
3烧开水,把羊心焯水,再洗去浮沫控干水。 -
4青菜洗好。 -
5胡萝卜和尖椒,大葱都切成片, -
6炒锅热油,炸香切好的姜末和胡椒粉。 -
7放入羊心爆香。 -
8放进胡萝卜炒软。 -
9然后在放尖椒,同时加盐。 -
10把尖椒炒变色后,放入葱和一勺孜然粉,在炒匀即可。
小窍门
羊心要切片后用清水清洗几遍,洗去血水。焯水的时候,不要时间长,水烧开,放入羊心,等水再次烧开就可以捞出羊心。










