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清炒线椒(西安-炒绿辣子)

nonodeqinmeimei

清炒线椒(西安-炒绿辣子)的做法

1张图片

“陕西炒绿辣子，不管是夹馒头、白饼、锅盔都是相当美味，又辣又香。如果爱吃肉的人，可以放肉末。”

食材明细

主料

线椒适量
大蒜 1块
生姜 1块
大葱 2段

辅料

盐 2克
鲜鸡汁 2ml

超辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

清炒线椒的做法步骤

1
线椒、葱、大蒜、姜清洗干净。
2
线椒切圈，葱姜蒜切碎粒。
3
炒锅油烧热后放入葱姜蒜爆香，然后放入线椒，翻炒，再放盐，最后起锅前放入鸡汁。
4
成品

小窍门

切线椒时，压按线椒的手戴pe手套，以免切完大量的线椒后手痛有烧灼感。

来自美食天下 nonodeqinmeimei 的作品

使用的厨具：炒锅

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