菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 小吃家常菜常见菜式老人朋友聚餐春季食谱晚餐

酥炸平菇

酥炸平菇的做法

1张图片

食材明细

主料

平菇 400克

辅料

鸡蛋 1个
面粉 100克
玉米淀粉 100克
盐 3克
黑胡椒粉 1克

原味口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

酥炸平菇的做法步骤

1
平菇洗干净撕成条
2
撕成条的平菇用开水焯一下
3
在放入清水里清洗两边，挤干水份，加入黑胡椒粉和盐拌匀放一边备用
4
鸡蛋，面粉，玉米淀粉加入适量的水调匀，加入黑胡椒粉和盐拌匀
5
热锅冷油，把蘑菇在面糊里滚一下，放入热油锅里慢火炸，如果有连在一起的，用筷子轻轻分开就可以了
6
炸至微黄捞出即可，接着炸
7
都炸好了之后可以配点自己喜欢的粘料，更可口，有没有一点吃鸡柳的感觉呢！

小窍门

平菇一定要焯一下，要不水份太多影响口感。

来自美食天下奇玉音缘的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃家常菜常见菜式老人朋友聚餐春季食谱晚餐

你可能还喜欢

小吃家常菜常见菜式