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零食小点-面包机版糯米糍的做法

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糯米糍是我们福建人传统美食,小时候逢年过节的必备品。那时候要过年了很有气氛,打米粿磨年糕蒸糯米糍是家家必备品。即使大人不做小朋友也会嚷嚷着做的。现在我们都会跟妈妈说,不要那么累了。喜欢吃找熟人买点就好了,即使做了也是少量的做一点。现在科技这么发达不用那么麻烦,只要有一台面包机也可以节省了不少时间。

儿子听到楼下卖糯米糍的就要我下楼买,上次妈妈说现在糯米糍不知道加了什么东西怪怪的。好吧我承认我是个胆小的妈妈,只要听说哪种不好我尽量避免不吃。我对儿子说我们自己做可以吗?他说要和买来的一模一样,没问题我做的肯定比买来的好吃。买来的比较软烂,没有妈妈做的劲道。我稍作准备一个小时后的糯米糍就做好了,LG很意外的看着谁给的这么大盘的糯米糍,自己做的啊。怎么可能我们家没有这“设备”吧,他很不可思议。他拿一个吃口感很劲道比买来的好吃。

食材明细

主料
辅料

面包机版糯米糍的做法步骤

  • 零食小点-面包机版糯米糍的做法步骤:1
    1
    材料:糯米600克花生米100克黄豆150克白芝麻30克调料:调和油半勺白糖适量.
  • 零食小点-面包机版糯米糍的做法步骤:2
    2
    糯米倒入面包桶内,加水没过米就可以了。
  • 零食小点-面包机版糯米糍的做法步骤:3
    3
    .加入少量的调和油。
  • 零食小点-面包机版糯米糍的做法步骤:4
    4
    启动年糕键。
  • 零食小点-面包机版糯米糍的做法步骤:5
    5
    .制作到一半的时候已经有些比较糯了还有少许的米粒。
  • 零食小点-面包机版糯米糍的做法步骤:6
    6
    .把黄豆和花生米洗净放入锅内炒。
  • 零食小点-面包机版糯米糍的做法步骤:7
    7
    .倒入少许的白芝麻,开大火快速翻炒。
  • 零食小点-面包机版糯米糍的做法步骤:8
    8
    .待黄豆有些微微裂开的时候就转小火再翻炒10分钟左右就可以了。
  • 零食小点-面包机版糯米糍的做法步骤:9
    9
    .把炒好的花生黄豆倒入破壁机内。
  • 零食小点-面包机版糯米糍的做法步骤:10
    10
    .启动研磨键,中间暂停是不是用筷子帮忙翻动一下直到磨细腻为止。
  • 零食小点-面包机版糯米糍的做法步骤:11
    11
    .已经很是粉粉的了
  • 零食小点-面包机版糯米糍的做法步骤:12
    12
    倒出盘子加入适量的白糖翻拌均匀。
  • 零食小点-面包机版糯米糍的做法步骤:13
    13
    已经做好的年糕乍一看有点像面团了吧。.
  • 零食小点-面包机版糯米糍的做法步骤:14
    14
    倒在硅胶垫上面用筷子夹一小团。
  • 零食小点-面包机版糯米糍的做法步骤:15
    15
    .放入豆粉内粘粉即可。

小窍门

依然叨叨:

糯米要提前泡水这样好掌握水量,如果没有提前泡水要多加点水不过有点不容易掌握水量。如果水多了会比较烂没有那么劲道了。食用油不加也没有关系的不会影响的,豆粉可以随意添加也可以换做其它代替。
来自 美食天下 依然美食 的作品
使用的厨具:面包机
所属分类: 烘焙   儿童   蛋糕   下午茶   夏季食谱   儿童节  

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