菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 家常菜私房菜儿童老人朋友聚餐秋季食谱

糯米蒸牛肉

糯米蒸牛肉的做法

1张图片

“最近因为瘦肉精事件，猪肉吃的少了，改吃牛肉了，放假时做了这款糯米蒸牛肉，香香糯糯的，可谓是蒸出来的美味哟！蒸菜相对来说少油烟，环保且健康，营养不流失哦。”

食材明细

主料

牛腿肉 适量
糯米适量

辅料

干葱适量
姜适量
葱花适量
水适量

配料

盐适量
糖适量
胡椒适量
鸡精适量
小苏打 适量
生粉适量
蚝油适量
生抽适量
南乳汁 适量
橄榄油 适量

葱香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

糯米蒸牛肉的做法步骤

1
糯米用水泡发，至少2小时以上。
2
牛腿肉切成厚片，用松肉锤敲打。
3
敲打好的牛肉片用以上调料腌制30分钟以上。
4
泡好的糯米沥水。
5
糯米和腌好的牛肉混合，裹匀。
6
蒸笼垫上粽叶，铺上糯米牛肉。
7
开火蒸15-20分钟，撒上葱花，装盘。

小窍门

腌牛肉时，加点小苏打，可使牛肉质嫩。
盐不要加太多，耗油、南乳汁都含有盐分。

来自美食天下之吗的作品

所属分类：家常菜私房菜儿童老人朋友聚餐秋季食谱

你可能还喜欢

家常菜私房菜儿童