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糖醋排骨

糖醋排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

肋骨 300克

辅料

料酒 1勺
盐 3克
酱油 2勺
陈醋 3勺
白糖 4勺
清水适量
姜 1块
白芝麻 适量

酸甜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

糖醋排骨的做法步骤

1
肋骨用水焯烫，沥干水分备用
2
料酒、盐、酱油、醋、白糖和适量清水调成汁备用
3
锅里加适量油下姜片爆香
4
下排骨煸炒至表面金黄
5
倒入调好的酱汁，汤汁基本与排骨持平或没过排骨，大火烧开转中火炖一会
6
收干汤汁撒上些白芝麻即可出锅
7
成品图

小窍门

糖和醋的比例可根据自己的口味适当增减

来自美食天下 JU家小厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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