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火龙果南瓜小花酥

火龙果南瓜小花酥的做法

1张图片

“早上榨的果汁剩了，想一想就做了这款小花酥，很酥很好吃！”

食材明细

油皮

面粉 120克
猪油 40克
火龙果汁 45ml

油酥

面粉 60克
猪油 25ml

配料

南瓜 130克
白糖 15克
盐 1克

咸甜口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

火龙果南瓜小花酥的做法步骤

1
油皮（面粉120克，猪油40克，火龙果汁45克，盐1克）和成面团
2
油酥（面粉60克，猪油25克）刚开始和会有点干，和和就好了
3
和好的面团盖上保鲜膜醒五分钟
4
把油皮和油酥分别分成八个大小差不多的面团
5
油皮用擀面杖敢成薄片包入油酥
6
面团用擀面杖擀成椭圆形
7
从下往上卷，在擀第二次，第二次要比第一次长一些，卷起
8
8个都做好盖上保鲜膜再醒五分钟
9
面团从中间压一下对折，擀成薄片
10
南瓜切片用蒸锅蒸熟，取出加入白糖
11
捣成南瓜泥
12
面团擀成薄片包入适量的南瓜泥
13
包成团压扁切八刀
14
做成小花
15
烤盘底部铺上一层锡纸或油纸都可以，把小花分别摆入烤盘上
16
烤箱180度预热两分钟放入中层烤20分钟即可
17
烤好了颜色会淡一些，味道还是可以的

小窍门

油皮和的不要太干，那样不好包，具体根据火龙果汁的浓度自己掌握一下哦！

来自美食天下奇玉音缘的作品

使用的厨具：电烤箱

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