1.葱花主要指葱白部分，葱叶是绿色部分。
2.蒸豆腐，也叫酿。好像酒一样，是为了散出豆腐本身的味道，也更入味。
3.做葱油的时候，葱不要糊了，影响味觉。
4.小葱拌豆腐，最怕没味道，豆腐是豆腐、葱是葱，很难吃。用酿的手法做，虽然有那么一点复杂，可真的好好吃，亲们，试试吧！