1.豆泥是毛豆米加入土豆一起煮熟，土豆能增加汤汁的粘性，调好味后搅打成泥；
2.鱼块加入盐、姜片、料酒和黑胡椒碎腌制，再用黄油煎熟；
3.将豆泥倒入碗中，中间放入鱼块，再将火腿片摆放在上面，插上两根馓子和放上一片薄荷叶做装饰。