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黄花菜汤

黄花菜汤的做法

2张图片

“鲜甜爽口的黄花菜汤，吃起来就根本停不下来，趁着时节，赶快多吃点点吧，绝对比干发的苦涩感十足的黄花菜好吃多了，”

食材明细

主料

黄花菜 适量
橄榄油 适量

辅料

盐适量

其他口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

黄花菜汤的做法步骤

1
新鲜黄花菜，
2
沿着尾部，轻轻掰开，把里面的芯蕊抽出来，
3
慢慢抽出来就可以全部抽出来了，
4
把水烧开，
5
下黄花菜，下少许盐，
6
待煮两分钟左右即可，起锅前淋上少许橄榄油即可，没有橄榄油色拉油也可，

小窍门

黄花菜的芯子一定要抽掉，那是有毒的，如果吃了，可能会导致局部麻痹，

来自美食天下灵泠的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：汤类常见菜式汤羹

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