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红薯小肉饼
红薯小肉饼的做法步骤
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1原料：面粉、红薯、鸡蛋、肉馅、葱段。 -
2将葱段切碎备用。
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3红薯洗净去皮，切成小丁备用。
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4肉馅加盐、料酒、老抽、生抽、姜粉、花椒粉、食用油，不停地顺同一方向搅拌。
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5加入鸡蛋液，继续搅拌。
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6加入葱花，搅拌。
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7加入红薯丁，再搅拌。
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8撒入面粉，搅拌上劲。
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9最后淋入香油，拌匀。
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10开火，锅内倒入少许油，用勺子舀一勺肉馅放入锅中，用勺背将饼坯推开压平。（一开始可能推不圆哈，两个饼之后就会推圆了。）
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11烙制两面金黄色后取出装盘，趁热吃最香了。
小窍门
烙小饼时，只需要少许油，因为肉馅中的肉会出油哦。
