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柠香肋排

柠香肋排的做法

1张图片

“我家女儿特别喜欢甜酸口，买了肋排做了柠香肋排，酸酸甜甜真开胃！”

食材明细

主料

肋排 350克
柠檬 1个
色拉油 250ml

辅料

料酒 1勺
姜汁 1勺
蜂蜜 30克
自制橙子果酱 30克
生抽 0.5勺
炸粉适量
生粉 1勺
胡椒粉 0.5勺
盐少许
鸡粉适量

酸甜口味
炸工艺
数小时耗时
简单难度

柠香肋排的做法步骤

1
买回的肋排洗净沥干水分后加入料酒
2
加入姜汁
3
加点盐
4
加点鸡粉
5
加点胡椒粉
6
加点生粉拌匀
7
放冰箱冷藏腌制一小时以上
8
取出腌过的肋排裹上炸粉
9
放入加热的油锅里开始炸
10
炸熟捞出用厨房纸巾吸干油
11
取一碗加入自制的橙子果酱，没有就不加
12
按柠檬汁：蜂蜜：水1:2:2的比例，先加入柠檬汁
13
再加入蜂蜜
14
加点清水和生抽
15
最后加一点点盐拌匀成浇汁
16
锅里放入炸过的肋排
17
淋上调好的浇汁翻炒均匀等汁水收干即可出锅

小窍门

你是按柠檬汁：蜂蜜：水1:2:2的比例来调汁的，吃的时候再挤点柠檬汁！

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：炒锅

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