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萝卜糕的做法

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小时候妈妈每年过春节才会给我们做萝卜糕,米浆都是用石磨磨出来的,一会就可以把几盘萝卜糕扫光,长大了终于学会了妈妈的萝卜糕,也经常做给宝贝们吃,宝贝也很捧场!

食材明细

主料
辅料

萝卜糕的做法步骤

  • 萝卜糕的做法步骤:1
    1
    萝卜带皮1250克
  • 萝卜糕的做法步骤:2
    2
    粘米粉400克
  • 萝卜糕的做法步骤:3
    3
    腊肠、香菇、虾米、瑶柱、花生适量,盐、胡椒粉适量
  • 萝卜糕的做法步骤:4
    4
    萝卜去皮刨成丝
  • 萝卜糕的做法步骤:5
    5
    萝卜丝下锅炒熟,可加点糖
  • 萝卜糕的做法步骤:6
    6
    腊肠切粒,香菇泡发后切粒,瑶柱泡发后撕碎,起锅炒香炒熟
  • 萝卜糕的做法步骤:7
    7
    腊肠等加到萝卜丝里筛入粘米粉,可加一点玉米淀粉,加适量水搅拌均匀
  • 萝卜糕的做法步骤:8
    8
    上蒸锅大火蒸30-40分钟
  • 萝卜糕的做法步骤:9
    9
    出锅晾凉
  • 萝卜糕的做法步骤:10
    10
    切块可吃
  • 萝卜糕的做法步骤:11
    11
    两面煎至金黄更好吃哦

小窍门

萝卜糕的米浆混合物的比例很重要,太稠会硬,如果怕粘牙可以加一点玉米淀粉。煎过的萝卜糕会是另一翻味道哦。
来自 美食天下 cathywmh 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 糕点  

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