西兰花扣鹅掌
西兰花扣鹅掌的做法步骤
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1食材:鹅掌、西兰花、史云生鸡汤包 -
2鹅掌清洗干净,剪去指甲 -
3西兰花摘成小朵,洗净沥干水 -
4剪开鸡汤包,用碗盛起,加入适量淀粉,倒入少许清水,搅拌均匀 -
5锅里放适量清水,一勺盐煮开,倒入西兰花焯熟 -
6捞起摆在碟子上面 -
7热锅,放少许油,放入鹅掌 -
8倒入调好的酱汁 -
9遮上锅盖大火煮沸 -
10调入蚝油提鲜 -
11煮至汤汁浓稠 -
12夹起鹅掌摆在西兰花上面,淋入剩余的汤汁即可
小窍门
鹅掌是半成品,烹调前用开水浸泡片刻可以去除在保鲜中产生异味。












