干贝西葫芦
干贝西葫芦的做法步骤
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1西葫芦500克干贝30克 -
2干贝洗净,提前泡发,加姜片和料酒隔水蒸40分钟。 -
3西葫芦去皮,斜切成片,不要切得太薄,3-4毫米左右就可以,太薄的话容易过熟,失去脆脆的口感! -
4锅中放油适量,7成热将西葫芦片下锅翻炒,炒至略透明状加少许盐。 -
5等西葫芦半熟的时候加入蒸好的干贝和泡发的干贝水(这可是精华,千万不能倒掉哦)。 -
6一起翻炒,中火稍煮片刻就可以起锅了,干贝味道鲜美,不用加任何鸡精类的东西,就鲜的眉毛掉下来了!
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