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佛手南瓜包

佛手南瓜包的做法

3张图片

“佛手包属于花色包子的一种，因外形特像佛手而得名。制作方法很简单，深的小孩子的喜欢。”

食材明细

主料

面粉 500g
南瓜 400g

辅料

玉米粉 50k
发酵粉 10k

甜味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

佛手南瓜包的做法步骤

1
面团用温水活成软硬合适的面团，盖上湿巾一旁醒发60分钟。
2
南瓜蒸熟捣成泥后，加入面粉和少许玉米粉活成面团醒发。
3
白面团分成30k的小面团，揉搓醒发。南瓜面团分成20k的小面团。
4
包入南瓜面团，再错成鸭蛋形状
5
用刀背压一下，
6
压扁的部分用刀切，完了整形
7
再次醒发20分钟就可以上蒸笼了。蒸制20分钟，关火，停5分钟在开盖。
8
蒸熟了的佛手南瓜包额。
9
是不是很像佛手额。

小窍门

把面团分成30k的小面团，要揉搓额，揉搓完了要醒发，完了在包入南瓜面团，包住后，搓成鸭蛋形状，一头大一头小，小的那头用刀背压一下，再切额。

来自美食天下未央花开的作品

使用的厨具：蒸锅

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