茄汁酿油豆腐
茄汁酿油豆腐的做法步骤
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1油豆腐洗干净后,从顶部割开一个口子,轻轻挖开里面的豆腐渣渣,然后切碎挖出来的豆腐渣子 -
2肉糜加入一个鸡蛋,生抽、蚝油、生粉、鸡精和切碎的豆腐 -
3把肉馅顺时针搅拌上劲 -
4油豆腐里面塞上肉馅 -
5锅里放入适量食用油,放入油豆腐,肉馅朝下,略小火略煎一会 -
6放入切块的西红柿 -
7加入适量食盐 -
8加入适量生抽 -
9再调入适量的蚝油 -
10翻炒均匀,然后加入一碗水 -
11盖上盖子中小火焖煮 -
125分钟后左右,勾薄芡 -
13最后撒些葱花,大火收一下汁即可,留点汁拌饭,很美味的~~
小窍门
一家三口的小餐桌,量也少少的













