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黑芝麻曲奇
黑芝麻曲奇的做法步骤
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1所有材料准备； -
2黄油室温软化，用电动打蛋器低速将黄油打发至颜色变淡，体积膨大，呈羽毛状；
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3分两次加入糖粉，打匀；
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4分三次加入蛋液，每次都要使蛋液和黄油打至完全融合，直到蛋液全部加完；
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5加入过筛的低筋面粉，用刮刀拌匀至无面粉颗粒；
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6加入熟黑芝麻，拌匀；
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7面糊装入裱花袋；
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8在烤盘上挤出曲奇造型；
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9烤箱预热180度，烤18分钟；
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10出炉后，将曲奇移至冷却架上冷却。
小窍门
1、蛋液不要一次性倒入黄油中个，分次加入，每次完全搅打吸收，再加入。
2、烘烤温度根据自家烤箱脾气调整。
3、烤好后，将曲奇移到冷却架上冷却，否则烤盘的余温会使曲奇底部变焦，影响美观口感。
2、烘烤温度根据自家烤箱脾气调整。
3、烤好后，将曲奇移到冷却架上冷却，否则烤盘的余温会使曲奇底部变焦，影响美观口感。
