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蔓越梅曲奇饼干

蔓越梅曲奇饼干的做法

1张图片

食材明细

主料

蔓越梅干 40克
黄油 75克
鸡蛋 1个
砂糖 50克
低筋面粉 100克

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

蔓越梅曲奇饼干的做法步骤

1
黄油隔水融化
2
倒入砂糖，搅拌至无颗粒（如果是用糖粉的话，要注意糖粉的成分，不要用葡萄糖做的糖粉）
3
蔓越梅干切小一点
4
搅拌至无颗粒状后，加一个鸡蛋，也可以先把鸡蛋打散再倒进去，都一样的
5
倒入蔓越梅干，搅匀
6
倒入低筋面粉
7
搅拌至无干粉状态
8
装进饼干磨具内，要铺一层保鲜膜
9
用一块木板压住，往下震几下，用胶带缠住，冷冻一个小时
10
冷冻好之后切片，烤箱中层130度半个小时
11
冷却之后就会变松脆
12
如果吃不完，要密封保存，以免受潮

小窍门

每种烤箱火力都不一样，这个要自己去试验最佳时间和温度

来自美食天下九三爷的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙饼干

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